【書語】明治小說便利帖：從食、衣、住、物走入明治小說的世界

作者： 章蓓蕾 (健行、2022)

圖片取自 博客來

作者將翻譯明治時代小說時，上窮碧落下黃泉所徵集的資料彙整呈現一本圖文並茂、有趣又豐富的江戶、明治時代生活小常識。

書中除了附上作者親自拍攝的照片外，更多是作者蒐集自日本國立國會圖書館、彌足珍貴的圖片。這些圖片回饋了物件的視覺具象，而作者的文字則更深入地描述社會習俗與生活風俗文化在時間軸中的源起、傳承與蛻變。不僅幫助了解小說，對於了解現代日本更有所助益。

此書分為「吃食」、「裝束」、「居住」、「物事」與「場所」五大章節。以下每個章節各取一張圖片分享，可以感受內容的豐富度與趣味性。

「吃食」大蒲燒。『「蒲燒」這個名稱的由來，是因為用竹籤串起切成三寸長的鰻魚段時，看起來很像香蒲的花穗。鰻魚被剖開攤成扁平狀燒烤的烹調法，也是關西居民發明的。為了讓魚肉更入味，必須在燒烤之前，先將魚肉放在醬汁裡浸泡一段時間。

江戶子認為江戶前的鰻魚味道最佳，因此創造「江戶前大蒲燒」這個名稱來展現將江戶子的自豪。』

圖片取自 電子書

「裝束」結髮屋。『結髮屋就是現代理髮店的前身，也叫結髮床、髮床、浮世床。「床」原本是地板的意思。江戶時代專為客梳頭的職人都是讓顧客坐在地上，自己站在顧客身後作業，所以大家把這種專門替人梳頭的小店叫做「結髮床」或「髮床」。』

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「居住」土間。『「土間」在日文裡有兩種含意，一是指日式建築裡的一種特殊空間，通常位於玄關或廚房的進門處，地上不鋪地板或榻榻米，只用紅土、碎石與石灰混成的「三和土」加水拍成平坦的地面，所以「三和土」也是「土間」的代稱。』

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「物事」書生。『明治小說裡經常出現一個角色叫做「書生」。這個名詞其實有兩種含意，一是指讀書人，因為明治初期還沒有「學生」這個名詞，所有正在進修學問的青年，都叫做「書生」；另一個含意則是指「明治維新之後，借宿他人家中的大學生」。』

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「場所」新橋車站。『新橋車站是日本第一座鐵路車站，也是日本第一條鐵路東海道線的起點。

一八七二年（明治五年）九月十二日，新橋至橫濱的京濱段舉行通車典禮，為了慶祝這項劃時代的建設完工，明治天皇特地在西巡九州的回程途中，從橫濱搭乘裝飾著十八朵菊紋樣的皇室專用列車返回東京。』

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